Creeping Charlie Παντού, από την Beer έως την Iguanas!

Βλέπω Creeping Charlie παντού αυτή την εβδομάδα. Αυτή η ταχέως αναπτυσσόμενη γη καλύπτει το δικό της καθώς μπαίνουμε στο καυτότερο μέρος του καλοκαιριού.

Creeping Charlie, επίσημα γνωστή ως Glechoma hederacea. Εικόνα από πάρκο Catonsville.

Το Glechoma hederacea είναι επίσης γνωστό ως Ground Ivy. Μπορείτε να δείτε εδώ τα τετράγωνα στελέχη που μοιάζουν με κισσό, που σέρνονται στο έδαφος. Είναι καλυμμένα με φτιαγμένα αποξηραμένα φύλλα. Νομίζω ότι αυτό το φυτό είναι αρκετά διακριτικό. Αναπτύσσει επίσης μικροσκοπικά μοβ άνθη σε σχήμα τρομπέτας, παρόλο που δεν μπορούσα να βρω κανέναν άνθηση πρόσφατα για να αποκτήσω μια καλή εικόνα. Προφανώς ανθίζει τον Μάιο.

Όταν ανθίζει, μοιάζει με ένα αμπέλι, υπερμεγέθιο Catmint. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς το Creeping Charlie είναι επίσης μέλος της οικογένειας των Νομισμάτων. Το όνομα Linnean, Glechoma hederacea, σημαίνει κυριολεκτικά "κισσός μέντας".

Έχει μια ισχυρή ευχάριστη οσμή όταν συνθλίβεται? Εγώ προσωπικά αισθάνομαι ότι μου θυμίζει περισσότερο το Cilantro από το Νομισματοκοπείο, αλλά είμαι ο μόνος που σκέφτεται ότι έτσι απλά αναζητήστε ένα λεπτό άρωμα όταν το συντρίψετε.

Αυτό το φυτό προήλθε από την Ευρώπη και την Ασία με τους πρώτους Ευρωπαίους αποίκους. Έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως για ιατρική και μαγειρική για αρκετές χιλιάδες χρόνια.

Ένα παλιό αγγλικό όνομα για αυτό το φυτό, Alehoffs, μας δίνει μια υπαινιγμό για μια από τις παλαιότερες χρήσεις του - χρησιμοποιήθηκε ευρέως στη ζυθοποιία πριν από το λυκίσκο ήρθε σε ευρεία χρήση. Βοήθησε τη γεύση και τη σταθεροποίηση της μπύρας, όπως συμβαίνει σήμερα με τον Λυκίσκο. Άλλα ονόματα που σχετίζονται με τη ζυθοποιία περιλαμβάνουν τα Gill, Gill-by-the-hedge, Gillale και Gill-over-the-ground. το gill προέρχεται από την παλιά γαλλική λέξη guiller, που σημαίνει "να ετοιμάζω".

Προφανώς το όνομα για μπύρες που γίνονται έπειτα - και σήμερα - χωρίς λυκίσκο, είναι φρούτα. Με λίγη βοήθεια από έναν φίλο του ζυθοποιού, βρήκα μερικές σύγχρονες συνταγές φρούτων που περιλαμβάνουν το Creeping Charlie. Θα δοκιμάσουμε μερικούς! Εδώ είναι μερικές συνταγές που εξετάζουμε. Θα είμαστε σίγουροι ότι θα αναφέρουμε τα αποτελέσματα.

  • Creeping Charlie 13 από την Beers για πρωινό
  • Ξύλινη μπύρα από τον Γήινο
  • Love2Brew Αρχαία Gruit Ale

Χρησιμοποιήθηκε επίσης σε μαρμελάδες, σούπες και πλιγούρι από τους Άγγλους.

Έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά από ιατρική άποψη - ακόμη και οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι έγραψαν ότι το χρησιμοποίησαν για τα πάντα, από μελαγχολία έως χολόλιθους. Οι Ευρωπαίοι την χρησιμοποίησαν για ένα παρόμοιο ευρύ φάσμα θεμάτων. Ωστόσο, μόνο και μόνο επειδή ένα φυτό έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικώς από ιατρική άποψη, δεν σημαίνει ότι είναι πραγματικά αποτελεσματικό. Δεν το βλέπω να αναφέρεται σε κανένα κοινό μοντέρνο βότανο και φαίνεται να έχει πέσει σε αχρηστία. Υποψιάζομαι ότι υπάρχουν πάρα πολύ περισσότερες αποτελεσματικές επιλογές βοτάνων για οτιδήποτε πραγματικά αντιμετωπίζει. Ο Κήπος του Dave συμφωνεί.

Η γεύση περιγράφεται σε πολλά σημεία ως λεπτή και ευχάριστη. Τα βρώσιμα άγρια ​​τρόφιμα προτείνουν τη χρήση των νέων φύλλων και λουλουδιών ως σαλάτα, βότανα για ποτά ή για να φτιάξετε τσάι. Ωστόσο, η υπηρεσία επέκτασης του Πανεπιστημίου του Ιλινόις μας λέει ότι αυτό το βότανο είναι δηλητηριώδες για τον άνθρωπο σε μεγάλες ποσότητες, καθώς μπορεί να είναι τοξικό για το ήπαρ και τους νεφρούς. Η υπηρεσία επέκτασης Maryland δηλώνει ότι είναι δηλητηριώδες στα άλογα σε μεγάλες ποσότητες επίσης. Έτσι, αν το φάτε, μην τρώτε πάρα πολύ.

Πρέπει να παραδεχτώ ότι ως έφηβος το έδωσα στην ιγκουάνα της αδελφής μου, που μου άρεσε πάρα πολύ. Πήρε πολύ ενθουσιασμένος και πιστέψτε με, χρειάζονται πολλά για να διεγείρουν μια ιγκουάνα. Είναι κυρίως διακοσμητικά κατοικίδια ζώα. Δεν πέθανε μέχρι αρκετά χρόνια αργότερα, οπότε είμαι αρκετά σίγουρος ότι ο Τσαρλς Τσάρλι δεν τον σκότωσε. Τα χιλιόμετρα σας μπορεί να διαφέρουν - πιθανότατα δεν είναι ιδανικό φαγητό ιγκουάνα. Επίσης, μην πείτε την αδερφή μου.

Παρά το γεγονός ότι είναι μόνο οριακά χρήσιμο, είναι ένα ελκυστικό φυτό. Έχει εξαπλωθεί στις περισσότερες από τις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά θεωρείται μόνο ένα επιβλαβές ζιζάνιο στο Κονέκτικατ. Μπορώ, ωστόσο, να εγγυηθώ για το γεγονός ότι μόλις εγκατασταθεί είναι πολύ δύσκολο να ξεφορτωθεί κανείς. Έχει ριζώματα κάτω από το έδαφος που είναι δύσκολο να αφαιρεθεί και έτσι το τράβηγμα του ζιζανιού σημαίνει απλά ότι θα επανέλθει ξανά το επόμενο έτος. Αποστέλλει επίσης νέες ρίζες από τα αμπέλια. (USDA)

Χάρη στον φίλο που μου το έδειξε αυτό!