Η τύχη ζυθοποιίας κατευθύνεται στο βρετανικό φεστιβάλ ζυθοποιίας στο Ντένβερ

Τόσες πολλές φεστιβάλ μπύρας στο Ντένβερ, αλλά η γιορτή αποδεικνύεται ότι είναι μια κλήρωση για το Fate Brewing με την μικρότερη, κοινότητα που αισθάνεται και τις αποκλειστικές βελγικές βραστές φιάλες

Το απομεινάρι του Fate Brewing

Είχαμε μόλις την 5η επέτειό μας στις αρχές Φεβρουαρίου. Είμαστε ένα πλήρες εστιατόριο, πλήρες μπαρ και καφετέρια. Έχουμε επεκταθεί στην Lafayette πέρσι, τον Οκτώβριο. Η ιδέα ήταν αρχικά από τον ιδιοκτήτη μας. Ήταν γενικός διευθυντής σε ένα εστιατόριο στο Boulder και αποφάσισε ότι ήθελε να ξεχωρίσει και να ξεκινήσει το δικό του πράγμα. Είχε αυτή την ιδέα για λίγο, και ο χρόνος δεν ήταν σωστός για διάφορους λόγους, αλλά στη συνέχεια όλα συνέδεαν αμέσως, ο χώρος, ο ζυθοποιός, ο σεφ, έτσι αυτό είναι πίσω από το όνομα Fate. Η ιστορία ενσωματώνεται στο λογότυπό μας. Μερικοί άνθρωποι βλέπουν τις επιλογές πάγου, αλλά είναι πραγματικά ο αρνητικός χώρος, τέσσερα βέλη που συναντιούνται.

Τόσες πολλές φεστιβάλ μπύρας αυτές τις μέρες για την προώθηση των βιοτεχνικών ζυθοποιών. Γιατί το Βελγικό Φεστιβάλ Παραγωγής;

Πέρυσι ήταν ο πρώτος μας χρόνος. Μου υπέγραψα ξανά, γιατί νομίζω ότι τα παιδιά είναι υπέροχα στο Bruz Beers. Έχουμε στη διάθεσή μας μερικά βέλγικά παρασκευάσματα. Όσοι δεν σκέφτονται κανονικά για μας με αυτόν τον τρόπο να δοκιμάσουν τις μπύρες μας. Και το περασμένο έτος ήταν υπέροχο αν και υπήρχε μια χιονοθύελλα και ήταν παγωμένο. Εξακολουθούν να έχουν μεγάλη προσέλευση παρά τον καιρό. Ήθελα να συνεργαστώ μαζί τους φέτος, γιατί ήταν τόσο διασκεδαστικό παρά το κρύο. Είναι διασκεδαστικό να βγούμε σε διάφορα φεστιβάλ όπου οι άνθρωποι δεν θα σκέφτονται απαραίτητα για εμάς όταν σκέφτονται τις μπύρες του Βελγίου.

Θερμάστρες, "έξυπνες" βρύσες και πολλά άλλα. πώς μπορούν οι εκδηλώσεις, όπως το Βελγικό Brew Fest και οι εφαρμογές μάρκετινγκ τεχνολογίας, όπως το Gauer Tracker του Spigot Labs, να προωθήσουν το εμπορικό σήμα σας στο αυξανόμενο κοινό των λάτρεις της βιοτεχνίας;

Οι μικρότεροι χώροι σας δίνουν περισσότερο χρόνο για να συνδεθείτε με τους συμμετέχοντες ένα προς ένα. Μπορείτε να μιλήσετε για το εμπορικό σήμα σας, για την μπύρα σας, τι άλλο έχετε να κάνετε στην καφετέρια. Ενώ τα φεστιβάλ που είναι 60 ή περισσότεροι πωλητές όπου οι γραμμές είναι παράφρονες, δεν έχετε κανέναν χρόνο με κάποιον που έχει ερωτήσεις. Απλά ρίχνεις μπύρα σε αυτό το σημείο. Έτσι, η δυνατότητα να συνδεθεί και να μιλήσει για τις μπύρες που έχουμε εκεί και το εστιατόριό μας είναι μεγάλη. Η τεχνολογία εντοπισμού της γεύσης ήταν κάτι στο οποίο πρέπει να συνηθίσουμε, αλλά μόλις πήρα το κρέμασμα της διαδικασίας ήταν ωραίο να πάω και να δω τα δεδομένα μετά το φεστιβάλ. Συνήθως δεν μπορείτε ποτέ να δείτε τα δεδομένα μετά από ένα συμβάν. Μπορείτε μόνο να ακούσετε την ανατροφοδότηση σε ένα βιαστικό περιβάλλον. Με αυτόν τον τρόπο, υπάρχει ένα αρχείο όλων των ενδιαφερόντων, και λίγα για τους συμμετέχοντες.

Πολλά έργα πηγαίνουν για να παρακολουθήσουν αυτά τα φεστιβάλ. Τι θα κάνει να αξίζει τον κόπο;

Η σύνδεση με μια διαφορετική βάση πελατών από αυτήν που κάνουμε συνήθως θα κάνει την προσπάθεια συμμετοχής. Νομίζω ότι πρόκειται για ένα μικρό, πιο συγκεκριμένο φεστιβάλ για όσους αγαπούν τις μπύρες του Βελγίου. Είναι μια πολύ διαφορετική πελατειακή βάση, μια πιο εξελιγμένη βάση από ότι θα βρούσαμε στα μεγάλα φεστιβάλ. Θα φτάσουμε να εκπαιδεύσουμε αυτό το πλήθος για το σήμα μας και τι κάνουμε.

Παρασκευάσαμε από την Fate Brewing για να προσβλέπουμε στο φεστιβάλ

Φέρνουμε το βελγικό μας Pale Ale Parcae, μια μπύρα πυρήνα που έχουμε πάντα στη βρύση όλο το χρόνο. Θα μεταφέρουμε επίσης τη βελγική Φλάνδρα Red Ale. Το ετοιμάσαμε αυτό το φετινό Φεστιβάλ Big Beers. Ήταν ένα μεγάλο χτύπημα, ξινό και νόστιμο.

Η προσωπική σας αγαπημένη παρασκευή αυτή τη στιγμή

Ένα από τα αγαπημένα μου όλων των εποχών που έχουμε εδώ στο FATE είναι ο καφές μας IPA. Είναι το σπίτι μας IPA και δουλεύουμε με ένα τοπικό καφετιέρα, Ozo. Χρησιμοποιούμε τον κρύο πιεσμένο καφέ τους. Νομίζω ότι είναι καταπληκτικό. Μία από τις αγαπημένες μου περιστροφές που έχουμε στη διάθεσή μας τώρα είναι η IRA μας, η Ινδία Red Ale. Είναι hoppy, εύκολο να πιει, και μόνο μια πραγματικά καλή μπύρα. Όλοι φαίνεται να την αγαπούν.

Το ετήσιο Βελγικό Φεστιβάλ Παραγωγής μας έρχεται στις 28 Απριλίου. Πάρτε τα εισιτήριά σας τώρα πριν ξεφορτωθούν! 10+ ζυθοποιίες, φορτηγά τροφίμων, ζωντανές μπάντες, χρόνος δολοφόνων!