Συμβουλές για την εκτέλεση μιας επιτυχημένης ζυθοποιίας

Όλοι αγαπούν ένα μεγάλο ζυθοποιείο. Ωστόσο, τα ζυθοποιεία είναι πολλή δουλειά και πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν το έργο που πηγαίνει στην εκτέλεση ενός. Εάν θέλετε να εκτελέσετε ένα επιτυχημένο ζυθοποιείο ή ακόμα και να εργαστείτε σε ένα θα πρέπει να δείτε αυτές τις συμβουλές.

7 αίθουσες που πρέπει να ελέγξετε

Συμβουλή 1: Πρέπει να αγαπάτε τη μπύρα

Αυτό είναι σοβαρό. Πρέπει να αγαπάτε τη μπύρα, τη μυρωδιά της, τη γεύση της και ακόμη και τη σκέψη να την φοράτε όταν συμβαίνουν ατυχήματα. Ένα ζυθοποιείο έχει να κάνει με τη μπύρα και χωρίς αυτό δεν έχετε δουλειά. Έτσι πρέπει πραγματικά να έχετε μια αγάπη για τις μπίρες βιοτεχνίας για να τρέξετε ένα επιτυχημένο ζυθοποιείο. Εάν η μυρωδιά της μπύρας σας είναι αηδιαστική, ίσως να θέλετε να σκεφτείτε μια άλλη επιλογή σταδιοδρομίας.

Συμβουλή 2: Η καθαριότητα είναι δίπλα στη γοητεία

Η χρήση των σωστών χημικών ουσιών για τον καθαρισμό είναι απαραίτητη για τη διαδικασία ζύμωσης. Ο καθαρισμός των βραστήρων, των μηχανών και των δαπέδων είναι μια καθημερινή διαδικασία που χρειάζεται ένα πρόγραμμα λίστας ελέγχου για να βεβαιωθείτε ότι δεν βλάπτετε τη διαδικασία ζύμωσης. Η παρασκευή μπύρας είναι μια διαδικασία υγιεινής χωρίς το λάθος. Θα πρέπει να αγαπάτε να καθαρίσετε και ακόμη να είστε λίγο OCD για να εργαστείτε σε ένα ζυθοποιείο.

Συμβουλή 3: Η διαδικασία ζύμωσης είναι εργασία 24/7

Η ζύμωση είναι η διαδικασία που δίνει στη μπίρα τόσο την περιεκτικότητα σε αλκοόλ όσο και την ενανθράκισή της.

Για να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης, ο ψυχρός μύρος μεταφέρεται σε ένα δοχείο ζύμωσης στο οποίο έχει ήδη προστεθεί η ζύμη. Δεδομένου ότι η ζύμωση παράγει μια σημαντική ποσότητα θερμότητας, οι δεξαμενές πρέπει να ψύχονται συνεχώς για να διατηρούν τη σωστή θερμοκρασία.

Αγαπάτε καλύτερα να εργάζεστε, επειδή η λειτουργία ενός ζυθοποιείου είναι μια σταθερή δουλειά. Θα δουλεύεις πολλές ώρες. Εάν δεν είστε κύριος της ζυθοποιίας, αναμένετε να εργαστείτε πολλές ώρες για λίγη αμοιβή. Εάν διαθέτετε το ζυθοποιείο, αναμένετε να εργαστείτε πολλές ώρες και να κάνετε πολλές γραφειοκρατικές εργασίες. Μην με πάρτε λάθος, η λειτουργία ενός ζυθοποιείου μπορεί να είναι ανταμείβοντας, ωστόσο, είναι πολλή δουλειά.

Συμβουλή 4: Πρέπει να είστε καλός χειριστής

Οι ζυθοποιίες διαθέτουν μηχανές που είναι συνήθως σε σκληρές συνθήκες από τις τρελές θερμοκρασίες μέχρι να γίνουν γελοία υγρές όλη την ώρα. Μικροί κινητήρες θέλουν να σπάσουν συχνά. Πρέπει είτε να ξέρετε πώς να επισκευάσετε τα μηχανήματα είτε να έχετε έναν προσιτό μηχανικό στην μισθοδοσία. Είτε έτσι είτε αλλιώς πρέπει να ξέρετε ότι τα μηχανήματά σας θα χτυπήσουν.

Συμβουλή 5: Η ποιότητα της μπύρας είναι το κλειδί

Το μόνο πράγμα που δεν μπορείτε να κάνετε όταν τρέχετε ένα ζυθοποιείο είναι οι περικοπές. Η υψηλής ποιότητας μπύρα που παράγεται από καλά προϊόντα είναι απαραίτητη. Επίσης, η γεύση της μπύρας για την ποιότητα είναι σημαντική.

Εάν προσπαθείτε να φτιάξετε φθηνή γεύση μπύρας, μπορείτε επίσης να το βάλετε σε ένα κουτί, το κουτάρι και να το ονομάσετε εγχώρια μπύρα. Οι πελάτες συχνές ζυθοποιίες για την πραγματική συμφωνία.

Συμβουλή 6: Οι άνθρωποι αγαπούν να πίνουν και πάντα διψούν

Ένα μεγάλο λάθος που κάνουν πολλοί ιδιοκτήτες πρώτης τάξεως είναι ότι υποτιμούν την ανάγκη που οι πελάτες θέλουν να πιουν στο ζυθοποιείο. Έτσι, όταν χτίζουν το ζυθοποιείο τους, παίρνουν μικρότερους βραστήρες και εξαντλούν τη μπύρα γρηγορότερα. Βεβαιωθείτε ότι είστε καλά αποθηκευμένοι στο προϊόν και όταν εσείς ή το αφεντικό σας αποφασίσετε να αγοράσετε ένα νέο βραστήρα βεβαιωθείτε ότι θα είναι αρκετά μεγάλο για να εξυπηρετήσει τους πελάτες σας.

Συμβουλή 7: Η επωνυμία του προϊόντος σας είναι απαραίτητη

Τέλος, branding το προϊόν σας με έναν τρόπο που οι άνθρωποι θα θυμούνται είναι απαραίτητο για τις πωλήσεις και να φέρει τους πελάτες μέσα. Έτσι, όταν πρόκειται για το σχεδιασμό, μην πάτε φθηνά. Βρείτε κάποιον που μπορεί να δημιουργήσει ένα καλό λογότυπο για εσάς. Αν δεν είστε κύριος της γραμμής, αυτό ενδέχεται να μην ισχύει για εσάς. Αλλά η πώληση του προϊόντος και της μάρκας είναι. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι είστε πίσω από το προϊόν και μπορείτε πραγματικά να το πουλήσετε.

Γιατί είναι ένας κοινωνικός πότης τόσο πολύ διασκεδαστικό;

Billie Raucci, Συνεισφέρων

Εγγραφείτε στην λίστα αλληλογραφίας μας