Γιατί μισώ ABInBev ..

Εγώ δεν - πώς σας άρεσε αυτό το clickbait;

Ο συλλογισμός μου ότι δεν τους μισώ δεν είναι βαθύ ή βαθύ ή πολωτικό - είναι πραγματικά πολύ απλό. Δεν νομίζω ότι πρόκειται να καταστρέψουν τη βιοτεχνία και δεν μισώ κανέναν που προσπαθεί να διαχειριστεί την επιχείρησή τους όπως κρίνουν κατάλληλο. Ακόμη κι αν θέλουν, η κοινότητα των βιοτεχνών μπορεί να προκαλέσει περισσότερη ζημιά στον εαυτό της από ό, τι μπορούσε ποτέ.

Μου λείπουν οι στιγμές που θα μπορούσατε να δείξετε σε κάποιον μια μπύρα και θα μπορούσαν να το πίνουν και να το απολαύσουν (ή τουλάχιστον να το ήθελαν). Συχνά βλέπω ανθρώπους (και έχω ενοχοποιηθεί αυτό τον εαυτό μου) προσπαθώντας να καταλάβω γιατί δεν θα τους αρέσει μια μπύρα πριν το δοκιμάσουν. Εκτιμούμε τις μπύρες σύμφωνα με το στυλ τους, το δοχείο / το μπουκάλι τους, τις προδιαγραφές τους, την αξιολόγησή τους, που επενδύει στην εταιρεία, από την οποία προέρχεται ο ζυθοποιός τους, από ποια πόλη προέρχονται και ο κατάλογος συνεχίζεται - και αυτό είναι πριν παίρνουμε ακόμη και μια γουλιά.

Το καταλαβαίνω! Όλοι θέλουμε να πίνουμε τις καλύτερες δυνατές μπύρες, αλλά γίνεται τόσο θολό (χωρίς λογοπαίγνιο) με ψευδή συλλογιστική. Ξέρω, χωρίς αμφιβολία, ότι θα μπορούσα να ρίξω ένα τοπικό IPA, να ξεπλύνω το δοχείο, να ρίξω τον Πλίνι σε αυτό και να το παραδώσω σε ένα σκληρό ποτό σκάφος και πιθανότατα θα σκεφτόταν: "Meh." Απλά επειδή δεν έχουν διαβάσετε κριτικές που λένε ότι θα έπρεπε να σφυρηλατήσουν το μυαλό τους. Χορηγείται - όχι κάθε πότης είναι αυτός ο τρόπος αυτή τη στιγμή, αλλά η αυξανόμενη πλειοψηφία στη σκηνή σκάφους κατευθύνεται προς αυτή την κατεύθυνση.

Τι έχει να κάνει με το ABinBev ;!

Χαίρομαι που ρωτήσατε.

Μου αποδεικνύει ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν βιοτεχνική μπύρα για λάθος λόγους. Έχουμε ακούσει όλοι τους ανθρώπους να λένε, "Δεν έχει σημασία αν είναι υπέροχο, όσο είναι ανεξάρτητο!" Αυτό πάντα πνέει το μυαλό μου. Η μπίρα Craft αυξήθηκε το1% το περασμένο έτος - αυτό είναι ένα τεράστιο πρόβλημα. Και νομίζω ότι πολλοί από τους συλλογισμούς βράζουν προς το εξής: Οι μεγάλες βιοτεχνίες ζυθοποιίας αποκαλύπτονται από το να θεωρούνται σκάφη λόγω του γεγονότος ότι πήραν χρηματοδότηση από τα μεγάλα ζυθοποιεία.

Ως βιομηχανία, γνωρίζουμε ότι έχουμε χάσει πολλά βαρέλια μόνο από αυτόν τον λόγο. Και αυτό συνέβαλε στην αύξηση της χαμηλής βιοτεχνικής μπύρας πέρυσι. Ωστόσο, το τρομακτικό είναι ότι τα υπόλοιπα ζυθοποιεία απλά κλέβουν το ένα το άλλο. Όλοι παλεύουν μέσα στο ίδιο κομμάτι της πίτας για να καταλάβουν το κατάλληλο χώρο τους - όλοι επεκτείνονται και η καταναλωτική βάση δεν αυξάνεται. Είναι μόνο εγώ ή μήπως αυτό ακούγεται σαν ένα σενάριο εφιάλτη;

Τώρα που έχουμε διαπιστώσει το πρόβλημα - εδώ μπαίνει η λύση. Η ΑΒΙ αγοράζει ζυθοποιεία υψηλής ποιότητας και τα ωθεί στην αγορά για να βλέπει κάθε καταναλωτή. Κάνουν αυτό για δικό τους όφελος, χωρίς αμφιβολία, αλλά υπάρχει επίσης παρενέργεια που κανείς δεν μιλάει.

Πόσοι άνθρωποι έχετε ακούσει λένε: "Η πρώτη μου πικάντικη μπύρα ήταν σαν τη Μπλε Φεγγάρι", ή "Δοκίμασα το Shock Top που με πήρε σε σκάφος, αλλά τώρα μου αρέσει πολύ!" Ακούω ότι σε κάθε φεστιβάλ πηγαίνω τουλάχιστον είκοσι φορές. Το θέμα μου είναι - η μαζική διανομή που παρέχει η ΑΒΙ για όλα αυτά τα εμπορικά σήματα θα δημιουργήσει εγγενώς μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την κοινότητα συνολικά. Τα σκάφη θα αρχίσουν να εμφανίζονται σε περισσότερους χώρους από ποτέ, αν και τα σκάφη τους. Είναι κατανοητό ότι θα κυριαρχήσουν σε αυτό το διάστημα για λίγο, αλλά θα είναι καλό για τη συνολική ανάπτυξη να έχει μεγαλύτερη έκθεση στον μέσο καταναλωτή. Η ανεξάρτητη βιοτεχνική κοινότητα έχει τις πωλήσεις που χτυπούν την πόρτα κάθε μέρα, ζουν στις γειτονιές και ζυθοποιούν ακριβώς στο δρόμο. Έχουμε το πλεονέκτημα! Χρειαζόμαστε όμως αυτή την καταναλωτική βάση που κατασκευάζει η ΑΒΙ. Εάν δεν υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι να πίνουν σκάφη, τότε όλα τα ζυθοποιεία υποφέρουν. Εάν η ΑΒΙ μπορεί να ανοίξει το μυαλό των καταναλωτών, των εμπόρων λιανικής πώλησης και των αλυσίδων που δεν έχουν ποτέ μεταφέρει ή έχουν ενδιαφέρον για βιοτεχνία - επωφελούμε μακροπρόθεσμα!

Αντιλαμβάνομαι την απογοήτευση, αλλά πρέπει να το εξετάσουμε από μακροπρόθεσμη άποψη. Δεν είναι δικό τους λάθος η ζυθοποιία σας να μην αυξάνεται. Δεν καταστρέφουν τη φήμη της μάρκας σας, δεν επιλέγουν τις μπύρες που παρασκευάζετε και δεν σας πιέζουν να πίνετε το προϊόν τους. Εάν οι αρχές σας σας οδηγήσουν να μείνετε μακριά από οποιαδήποτε μπύρα που ανήκει σε μια μεγάλη εταιρία, τότε εδώ είναι ένας μικρός κατάλογος άλλων προϊόντων / καταστημάτων / γεγονότων που πρέπει να αποφύγετε: Ολόκληρο το φαγητό, οποιοδήποτε αυτοκίνητο, οδοντόκρεμα, Bonnaroo, κλπ. Νομίζω ότι έχετε την εικόνα.

Οι ίδιοι άνθρωποι που διαμαρτύρονται για τα ζυθοποιεία που λαμβάνουν χρηματοδότηση από τις μεγαλύτερες εταιρείες του κλάδου εξακολουθούν να πίνουν μπύρα από βιοτεχνίες ζυθοποιίας που έλαβαν χρηματοδότηση από την VC που βλέπουν μόνο την βιοτεχνία μπίρα βιομηχανία ως αρπαγή χρήματα. Πώς είναι αυτό καλύτερο ;! Αυτοί οι ίδιοι άνθρωποι κινούνται δεξιά από τον τοπικό αγρότη που έχει εγκατασταθεί στην πλευρά του δρόμου και πηγαίνει να αγοράσει τα προϊόντα τους στο Whole Foods.

Το πρόβλημά μου είναι αυτό: αν έχετε αυτές τις αρχές σκληρότητας - παρακαλούμε να ζήσετε από αυτούς. Διαφορετικά, σταματήστε να παραπονιέστε και να καταναλώσετε ακριβώς αυτό που σας αρέσει!